Nicecream ist im Prinzip nichts anderes als eine gesunde Variante von Eiscreme. Die Basis bilden gefrorene Bananen, je nach gewünschter Konsistenz auch etwas Pflanzenmilch (am besten probierst du einfach aus, wie es dir am besten schmeckt – bei dem gesunden Eis kannst du schließlich auch jeden Tag eine neue Variante testen 😉). Das macht das Ganze vegan, kalorienarm, laktose-, gluten- und zuckerfrei! So kannst du den ganzen Sommer lang jede Menge Eis essen, ohne dass du dir Gedanken um die ganzen Kalorien machen musst – ist das nicht ein Traum?

Ganz wichtig ist, dass du für die Nicecream Rezepte sehr reife Bananen verwendest, die Schale darf also ruhig schon etwas braun sein, nur matschig sollten die Bananen noch nicht sein. Denn je reifer die Bananen sind, desto süßer schmecken sie, da während des Reifeprozesses die Stärke der Bananen in Fruchtzucker umgewandelt wird. So wird die Nicecream schön süß ohne dass du extra Zucker hinzufügen musst!

Wenn die Bananen den richtigen Reifegrad haben, kannst du sie schälen und in Scheiben oder kleinen Stücken einfrieren. So hast du jederzeit die wichtigste Basis-Zutat zur Verfügung und kannst im Handumdrehen Eis machen.

Zur Zubereitung benutzt du am besten eine Küchenmaschine (wie z.B. dieses Modell von Philips). Alternativ funktioniert es auch mit einem Hochleistungsmixer (ich benutze den JTC OmniBlend) oder einem Universalzerkleinerer, wenn das Budget etwas kleiner ist.

Mein OmniBlend (und andere Standmixer) liefern auf alle Fälle ein super Ergebnis – leider ist aber am Ende die Reinigung etwas aufwändiger, da sind die Küchenmaschinen klar im Vorteil. Ich habe noch die Hoffnung mir irgendwann noch eine Küchenmaschine zuzulegen, aber meine Frau ist der Meinung, dass unsere Küche mit Standmixer, Reiskocher und Heißluftfritteuse schon mehr als genug Geräte hat. Vielleicht kann ich sie ja noch mit etwas mehr Nicecream überzeugen. 😄